Une transformation ambitieuse pour une enseigne historique
Créée en 1893 sous le nom de Léon de Bruxelles, la marque est mondialement connue pour ses incontournables moules-frites. Toujours à la pointe de l’innovation, elle avait déjà marqué un tournant en 2019 avec le concept Fish Brasserie, qui a permis une augmentation moyenne de 30 % du chiffre d’affaires des restaurants concernés.
Seafood & Cocktails : une ambiance immersive entre terre et mer
Dès l’arrivée, Léon Seafood & Cocktails transporte les visiteurs dans une atmosphère décontractée, inspirée de la culture côtière et du surf. Le décor authentique, avec planches de surf, vélos rétro et bouées colorées, plonge immédiatement dans une ambiance estivale.
Une carte innovante et gourmande
Léon reste fidèle à son ADN avec ses incontournables, comme les moules-frites et les plateaux de fruits de mer, tout en diversifiant son offre. Plats à partager, recettes revisitées, options végétariennes et desserts généreux sont au rendez-vous.
Un avenir prometteur pour Léon
Avec 50 % de ses restaurants rénovés en Fish Brasserie et l’objectif d’ouvrir six établissements Seafood & Cocktails d’ici fin 2024, Léon affirme sa place de leader dans le secteur de la restauration. Sa capacité à innover tout en restant fidèle à son ADN garantit un succès durable.